Тонкости посадки свеклы в открытый грунт. (07.05.2016)

Опубликовано: 30.03.2017

У различных хозяек представления о том, можно ли заквашивать замороженную капусту, могут кардинально отличаться. Одни молвят, что подмороженный овощ уже нельзя использовать для засолки. Они считают, что такая капуста, если ее заквасить, получится очень мягенькой и не будет хрустеть. У других же другое мировоззрение по этому поводу. Естественно, хрустящей после засолки подмороженная капуста уже навряд ли будет, и как самостоятельное блюдо использовать ее в предстоящем не стоит. Но она полностью применима для изготовления борщей, щей, разных вторых блюд. К тому же, многие даже в салатах предпочитают не хрустящую, а мягенькую капусту.


Тонкости посадки свеклы в открытый грунт. (07.05.2016)

Почти все в пригодности таковой капусты для предстоящей засолки находится в зависимости от состояния вилка после размораживания. Принципиальным моментом является и то, как длительно овощ находился в замороженном состоянии. А время от времени бывает, что подмороженными оказываются только верхние листья вилка. В данном случае довольно только их убрать и использовать остальную капусту для переработки.

Внимание! Для засолки может быть использовать вилки, которые подвергались только однократному замораживанию. Если же они подмерзали и потом размораживались пару раз, такая капуста для квашения уже не применима. Она становится очень дряхлой. К тому же, в ней начинают развиваться гнилые процессы.